27 mars 2010

LES MACRONUTRIMENTS

LES MACRONUTRIMENTS LES GLUCIDES Ce sont des molécules simples ou complexes, à saveur sucrée ou non. Ils portent parfois encore le nom d'hydrates de carbone. En général, les glucides nous servent de " carburant " et le cerveau en a un besoin essentiel. Les glucides simples on les trouve dans tous les produits fabriqués à goût sucré : confitures, gâteaux, etc. Ils constituent également une grande partie des céréales raffinées (blanches). Ainsi, contrairement aux idées reçues, tous les aliments fabriqués à partir de farine blanche... [Lire la suite]
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27 mars 2010

LES MICRONUTRIMENTS - Vitamines

LES MICRONUTRIMENTS Il s'agit essentiellement des vitamines et des minéraux. Présents en très petites quantités, ils sont néanmoins, eux aussi indispensables. Nous rencontrons une multitude de micronutriments dont les tâches sont très spécifiques. Certains sont classés dans les anti-oxydant, c'est-à-dire des substances protectrices contre le vieillissement. Ces véritables soldats fidèles veillent à la bonne marche de notre organisme à chaque seconde. Et sous nos grands airs solides, nous devenons bien fragiles si certains viennent à... [Lire la suite]
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07 avril 2010

LES MICRONUTRIMENTS - Sels Minéraux

LES MINERAUX & LES OLIGOS Mini Quantités, Maxi Effets Ce sont des éléments chimiques, présents à l'état de traces dans l'organisme. "Oligo" est un mot grec qui signifie " petit " ou " peu ". Leur quantité est infime, soit 7grammes pour un homme de 70kg.Ils entrent dans la composition des muscles, de nos organes, de nos os, de nos dents et de nos fluides corporels. Ils participent aux milliards de réactions chimiques et biologiques qui, à chaque second, permettent à nos cellules de fonctionner.Des que nous sommes face à une... [Lire la suite]
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